En el décimo mes del año, se faenó 1,161 millones de cabezas de hacienda vacuna donde la participación de las hembras llegó al 50,6%.
El último informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA) señala que la industria frigorífica faenó 1,161 millones de cabezas de hacienda vacuna en el décimo mes del año, un total casi idéntico al registrado en septiembre. “Conforme avanza el año, se mantienen las tendencias, contractiva en el caso de los machos, y creciente en el caso de las hembras”, agregó la entidad.
La faena de hembras totalizó 587,4 mil cabezas en el décimo mes del año y resultó 20,3% mayor a la registrada en octubre de 2022. En octubre, la participación de las hembras en la faena total llegó al 50,6% y marcó un nuevo récord histórico (considerando los últimos treinta y cuatro octubres).
De esta manera la faena de hembras en los primeros diez meses del año, totalizó 5,866 millones de cabezas y se ubicó 16,2% por encima del total faenado en igual período del año pasado. “Así, la faena de hembras en los primeros 10 meses del año es superior a la faena del año 2009 (49,8%), esto quiere decir que estamos en una liquidación de hembras que comprometerá la próxima parición y producción futura, indicaron desde Ciccra.
Ademas, en octubre la producción de carne vacuna fue equivalente a 259 mil toneladas res con hueso, acumulando cuatro meses consecutivos de caída. El menor peso promedio en gancho más que compensó el leve incremento de la faena corregida por el número de días laborables. El peso promedio en gancho bajó a 223 kilos.
