Así lo informó la Dirección Nacional de Lechería. La cifra representa una suba del 8,2% frente al mes anterior, aunque en la comparación interanual tuvo una caída del 4,8%.
La producción lechera en Argentina durante julio fue 941 millones de litros, registrando una suba del 8,2% respecto a los litros producidos en junio. En términos interanuales muestra una caída del 4,8%. Mientras que, en el acumulado entre enero y junio, la baja fue del 11,8% con respecto al mismo periodo del año anterior.
A la hora de analizar el tamaño de tambos, los establecimientos de menos de 2.000 litros de producción diaria, que representan el 53,2% de los establecimientos, producen apenas el 16% de los litros. Mientras que aquellas estructuras con un volumen de entre 2.000 a 10.000 litros generan el 54% de la leche. Por último, los tambos de más de 10.000 litros diarios de producción representan el 31% restante. La producción diaria promedio en los tambos es de 3.138 litros.
En cuanto a las provincias, Buenos Aires cuenta con una producción diaria de 4.203 litros, seguido por Córdoba con 3.584. Luego se ubica Santa Fe, con 2.523 litros diarios; La Pampa, con 2.344; Entre Ríos, 2.205 y por ultimo Santiago del Estero con 1.511 litros diarios.
