Así lo informó la Dirección Nacional de Lechería. La cifra representa una caída del 11,4% frente al mes anterior, aunque en la comparación interanual tuvo una suba del 5,6%.
La producción lechera en Argentina durante enero fue de 881 millones de litros, registrando una caída del 11,4% respecto a los litros producidos en diciembre del 2024. En términos interanuales muestra un aumento del 5,6%.
A la hora de analizar el tamaño de tambos, los establecimientos de menos de 2.000 litros de producción diaria, originan apenas el 18% de los litros y representan el 56% de los establecimientos. Mientras que aquellas estructuras con un volumen de entre 2.000 a 10.000 litros generan el 53% de la leche. Por último, los tambos de más de 10.000 litros diarios de producción representan el 29% restante. La producción diaria promedio en los tambos es de 2.954 litros.
En cuanto a las provincias, Buenos Aires cuenta con una producción diaria de 4.244 litros, seguido por Córdoba con 3.286. Luego se ubica La Pampa con 2.442; Santa Fe, con 2.286 litros diarios; Entre Ríos con 2.001 y por último Santiago del Estero con 1.421 litros diarios.
