En agosto subió la producción 3,9% frente a igual mes del año pasado. En los primeros 8 meses del año trepó 4,3 por ciento en comparación a igual lapso de tiempo en 2020.
La Dirección Nacional de Lechería dio a conocer los datos sectoriales correspondientes al mes de agosto, en donde sobresale el crecimiento de la producción de leche, que alcanzó en el mes 1.055,1 millones de litros. En relación al mes anterior, subió 5,6 por ciento.
Otro dato destacado tiene que ver con las exportaciones, que en el período enero – agosto 2021 se incrementaron un 15% ante el mismo período del año pasado. El volumen representó 211.932,6 toneladas. Como contrapartida, en el mercado interno se redujo el consumo en leche fluida y leche en polvo, marcando una suba solamente en quesos (5%).
