Así lo detalló la consultora del ingeniero Juan Luis Uccelli en su informe mensual con los principales valores e índices del sector porcino de Argentina.
A través de su informe mensual, la consultora del ingeniero Juan Luis Uccelli destacó que la producción porcina atraviesa uno de sus mejores momentos de los últimos años. En particular, mayo del 2026 “Junto con mayo del año pasado, son los únicos dos mayos buenos de los últimos 25 años, ya que normalmente, es un mes malo, pero esta hubo rentabilidad positiva”, destacó el consultor.
Durante quinto mes del año, el precio del cerdo en pie tuvo una leve alza con respecto a abril y una diferencia mayor en la comparación con el mismo mes del año pasado. En cuanto al valor dolarizado con la región, “estamos por debajo de EE.UU. y algunos países de la región, pero por encima de muchos países productores de Europa y obviamente con mucha diferencia con el gran productor del cono sur que es Brasil. Pero a pesar de todo, resaltamos que el negocio de la producción de cerdos es rentable”, aclaró la consultora.
Por otra parte, sigue el alza del peso de faena y en tan solo 5 meses es superior en más de 2 kilos llegando a los 120 kg, cuando se lo compara con el mismo período del año pasado. En cuanto al margen bruto, según los cálculos del consultor Juan Uccelli, fue de 22% en mes pasado cuando el promedio histórico es de 17%.
Durante mayo el ICC expresado en pesos subió el 2,5% y un acumulado en los últimos 12 meses de 19.5% siempre por debajo del valor del IPC general y de alimentos. La importante diferencia que muestra con los valores vacunos, sigue permitiendo la colocación de todos los animales.
Por último, desde la entidad vislumbran llegar a los 33/35 kilos por habitante por año. “Los precios al público tuvieron otra alza mensual, en este caso por encima de los valores que se manejan para la inflación y a pesar de no ver cambios en los precios al público de la carne vacuna, la diferencia sigue siendo muy importante”, señaló Uccelli.
