El presidente de la entidad, que nuclea a frigoríficos regionales, planteó que faltan definiciones sobre el nuevo sistema de distribución de carne en bocas de expendio.
En la publicación mensual que distribuye la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), el presidente de la entidad Sebastián Bendayan Breser, plantea varios temas que aún no tienen respuesta frente al inicio del troceo en la distribución de la carne.
En ese sentido, en primer término se pronuncia a favor de la utilización de medio mecánicos para movilizar la mercadería, pero sobre el abandono del tradicional sistema de media res marca varias cuestiones, relacionadas con los reparos sanitarios y comerciales que tiene el cuarteo; la financiación para llevar a cabo adecuaciones en los establecimientos; aplicación de la medida en todo el país y quien asumirá los mayores costos que el nuevo sistema generará.
