La Secretaría de Ganadería provincial presentó el primer mapa integral de productores y stock de búfalos. La herramienta permitirá identificar zonas estratégicas y potenciar una actividad que gana cada vez más espacio.
La Secretaría de Ganadería de la provincia de Córdoba presentó un nuevo mapa que permite visualizar, por primera vez de manera integral, la distribución de productores y el stock bubalino en el territorio provincial. De esta manera, el stock total supera las 5.000 cabezas, distribuidas en establecimientos de distintas escalas productivas a lo largo del territorio.
Se trata de una herramienta online y gratuita que permite analizar la distribución territorial precisa de la actividad, identificar la localización de los establecimientos, la distribución del stock y las escalas productivas.
Esta nueva cartografía se suma a un grupo de otros 13 mapas que Ganadería publica en la sección de Información Agropecuaria del portal Mapas Córdoba, con el apoyo técnico y la infraestructura tecnológica de IDECOR.
Además, se puede visualizar la distribución territorial en un gradiente de 6 categorías que va desde menos de 50 a más de 500 animales por pedanía o por departamento. Los datos de las cabezas se clasifican según su tipología en búfalas/os adultos, bubillas, bubillos machos, bubillito y bucerras/os.
“El mapa de producción bubalina constituye un avance concreto en el proceso de fortalecimiento de los sistemas de información para la gestión ganadera en la provincia de Córdoba”, destacó Marcelo Calle, secretario de ganadería provincial.
Según explicó el funcionario, la nueva cartografía permite contar con una caracterización territorial precisa de la actividad, identificar la localización de los establecimientos, conocer la distribución del stock y analizar las distintas escalas productivas presentes en la provincia.
A nivel nacional, la producción bubalina se concentra principalmente en el norte argentino, con liderazgo de provincias del NEA. En los últimos años, Córdoba ha avanzado hacia una diversificación de su matriz ganadera, con sistemas más resilientes, eficientes y adaptados a distintas condiciones agroecológicas.
En este contexto, “la presencia de esta actividad en nuestra provincia refleja un proceso de expansión territorial y desarrollo incipiente, que abre nuevas oportunidades para productores y para el desarrollo regional”, destacaron las autoridades cordobesas.
Si bien representa una porción menor dentro del esquema ganadero cordobés, históricamente dominado por el bovino, esta producción se posiciona como una alternativa en expansión, especialmente en ambientes donde otras actividades presentan mayores limitaciones.
Precisamente a nivel provincial, los departamentos General Roca (con 817 animales), San Justo (789) y Calamuchita (665), Río Cuarto (584) y Roque Sáenz Peña (581) lideran la producción con la mayor cantidad de cabezas de Búfalos.
Para la Secretaría de Ganadería “el desafío es fortalecer esta cadena, y generar condiciones para su crecimiento sostenido e integración a los mercados”.
En este sentido, la provincia de Córdoba no solo impulsa la producción primaria de este ganado, sino también el desarrollo de su cadena de valor. “La disponibilidad de frigoríficos habilitados para faena bubalina y la participación en mercados de exportación constituyen elementos clave para fortalecer la competitividad del sector y su proyección a largo plazo”, subrayaron desde la cartera productiva.
