La industria láctea generó un sistema de franquicias inédito para el sector, que en la actualidad cuenta con más de 60 locales comerciales adheridos. Entrevista a Gabriela Benac, socia de la empresa.
Luz Azul es una pyme láctea de provincia provincia de Buenos Aires que desarrolló un modelo disruptivo para el sector. Su foco está en la comercialización, para lo que apelaron en principio a la apertura de locales propios y luego, por la complejidad de la gestión, al sistema de franquicias.
La actual administración de la firma se hizo cargo hace 11 años y comenzó con locales franquiciados hace solo siete. En la actualidad cuentan con 68 negocios en distintas ciudades del país, entre propios y tercerizados.
Gabriela Benac, socia de Luz Azul, dio a Cadena de Valor TV tips que explican el presente de la empresa.
