El director Nacional de Lechería, Sebastián Alconada, analizó el presente del sector durante una entrevista con Cadena de Valor TV en TodoLáctea 2026. Reconoció las dificultades que enfrentaron productores e industrias en los primeros meses del año, pero destacó señales de recuperación vinculadas al consumo interno, exportaciones récord y nuevas inversiones.
Durante su participación en TodoLáctea 2026, realizada en San Francisco, el director Nacional de Lechería, Sebastián Alconada, aseguró que la actividad comenzó a mostrar indicadores positivos tras atravesar meses complejos para la producción primaria.
Según explicó, entre noviembre y febrero los tambos enfrentaron una combinación adversa: aumento de costos, precio de la leche estancado y debilidad del mercado interno.
“Tuvimos noviembre, diciembre, enero y febrero bastante complicados, con un precio planchado para el productor y un incremento de costos cercano al 17%, mientras que la recuperación del precio de la leche no llegó al 8%”, señaló.
El funcionario indicó que ese escenario afectó directamente la rentabilidad de los productores, aunque destacó que desde marzo comenzaron a observarse señales de recuperación en el consumo doméstico.
“En marzo empezó a repuntar el mercado interno, en abril esa mejora se consolidó y en mayo seguimos manteniendo ese espíritu de mejora”, sostuvo.
Exportaciones récord y expectativas favorables
Uno de los principales indicadores positivos mencionados por Alconada fue el desempeño exportador del sector. El primer trimestre del año cerró con ventas externas por 420 millones de dólares, una cifra que calificó como récord.
Además, explicó que actualmente cerca del 30% de la producción láctea argentina se destina a exportación, una participación superior a los valores históricos.
“El primer trimestre cerramos exportaciones récord. Son mensajes claros de salud del sector”, afirmó.
No obstante, remarcó que la situación no es homogénea dentro de la cadena láctea.
“Hay productores muy complicados y hay industrias muy complicadas, pero también hay productores e industrias a las que les está yendo muy bien”, advirtió.
Inversiones y cambios empresariales: “Hay interés por la lechería argentina”
Alconada también se refirió a movimientos recientes dentro de la industria, señalando que las inversiones privadas muestran confianza en el potencial del negocio lechero argentino.
Mencionó la adquisición de activos por parte de grupos internacionales y operaciones empresariales recientes como ejemplos de expectativas favorables sobre el sector.
“Si una empresa invierte cientos de millones de dólares en Argentina es porque está viendo una oportunidad importante”, indicó.
Asimismo, destacó el interés de compañías extranjeras y de delegaciones internacionales en establecer inversiones o asociaciones estratégicas vinculadas con la producción láctea nacional.
Sancor y Verónica: crisis estructurales y oportunidades de reconversión
Consultado sobre la situación de empresas con dificultades como Sancor y Verónica, Alconada sostuvo que sus problemas responden a procesos acumulados durante décadas.
“Hay historias complejas; algunas tienen más de 20 años de crisis. También hubo intervenciones que hicieron mucho daño y malas gestiones”, expresó.
Respecto a Sancor, consideró que las recientes definiciones podrían estar vinculadas al interés de potenciales inversores.
“Las decisiones que se tomaron indican que hay alguien interesado en comprar o invertir”, afirmó.
El funcionario también cuestionó obstáculos que, según su visión, frenaron oportunidades previas de recuperación industrial, especialmente vinculadas a conflictos gremiales.
En paralelo, señaló que el cooperativismo genuino podría representar una alternativa para fortalecer la nueva etapa de la lechería argentina, diferenciándolo de esquemas donde los productores no participan efectivamente en las decisiones.
Más capacidad industrial para una mayor producción
Finalmente, Alconada destacó inversiones destinadas a ampliar la capacidad de procesamiento, en un contexto donde se espera una mayor producción de leche durante la primavera.
En ese sentido, mencionó la inauguración de una nueva planta en la provincia de Santa Fe con capacidad para procesar un millón de litros diarios destinados a la elaboración de leche en polvo.
“Son señales de salud porque necesitamos capacidad para procesar la leche que viene y se espera que sea mucha”, concluyó.
La combinación entre recuperación del mercado interno, exportaciones en máximos históricos y nuevas inversiones aparece como uno de los principales ejes de optimismo para la cadena láctea, aunque persisten desafíos vinculados a rentabilidad, eficiencia industrial y sostenibilidad empresarial.
