En la jornada LecheTech, entrevista a Dr. Gustavo Schuenemann , de la Universidad Ohio (Estados Unidos), quien disertó sobre eficiencia en la producción lechera.
«Básicamente se trata de las cosas que un productor o su equipo de trabajo puede hacer en términos prácticos a nivel de su sistema de producción», comenzó diciendo Gustavo Schuenemann en relación a lo plantado en la jornada LecheTech en la Universidad Nacional de Villa María.
«Cada sistema tiene sus fortalezas y debilidades, pero muchos comparten lo mismo sean estabulados o pastoriles», añadió el académico. «Las cuatro palancas son: mejorar la recría, principalmente los primeros 60 días de vida; todos los procesos asociados a la transición, desde preparto hasta los 30 días en lactancia; también es imposible ser un buen productor de leche sin serlo de forrajes; y la última es que par dar soporte a las tres anteriores hay que desarrollar los recursos humanos», afirmó.
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