Mediante esa herramienta digital el consumidor puede contar con un acceso directo a toda la información del producto.
En el marco de la Jornada de «Economías Regionales y AGTECH. Soluciones Tecnológicas para el sector lácteo», el CEO de Tracestory, Darío Baudino, se enfocó en las soluciones tecnológicas que permiten que los consumidores accedan a la información sobre la trazabilidad de un producto.
Luego de la jornada, en diálogo con Cadena de Valor, el CEO confirmó que el proyecto ya se está implementando en varios productos: “Los clientes están haciendo una lectura distinta del producto. La idea es ir validando en múltiples verticales de la alimentación, ya sea vinos, lácteos, carnes, etc.”, indicó.
Con respecto al código QR implementado en los productos, Baudino explicó que se transmite la información desde el producto al consumidor final: “Armamos una base de datos que integra información no solamente de la empresa sino de terceros, para luego poder contarle al consumidor final una historia distinta que se materializa a través del código QR que se puede ver en el producto disponible en la góndola”.
Sostuvo además que “lo que buscamos es que cada eslabón de la cadena pueda beneficiarse con la trazabilidad, y también buscamos que esa trazabilidad tenga que ver con un sistema de incentivos para que todos los actores de la cadena puedan subir información y por supuesto tengan algún beneficio; por ejemplo, los productores primarios que agregan información podrían estar integrados a una red que le pueda devolver sugerencias y así tener un precio adicional sobre el producto que vende a la industria”, detalló.
En cuanto al acceso de la información, Baudino manifestó que están armando protocolos para poder intercambiar esa información. «Siempre hacemos hincapié que el dueño de la información es el que la produce, pero puede autorizar a que otros sectores puedan ver esa información, como por ejemplo organismos de control o el INTA y le realicen sugerencias para mejorar sus modelos”.
