El certamen de la Región Centro busca reconocer la calidad láctea y potenciar a las pymes del sector. Las empresas interesadas podrán registrar sus productos hasta el 16 de noviembre.
Desde hoy y hasta el próximo 16 de noviembre, se encuentran abiertas las inscripciones para participar del 4° Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la Región Centro. El anuncio fue difundido a través de una gacetilla oficial del Ministerio de Bioagroindustria del Gobierno de Córdoba.
El evento se llevará a cabo los días 25 y 26 de noviembre en el Centro Cívico del Gobierno de Córdoba en la ciudad de Villa María. Por su parte, la entrega de premios e instancias finales de evaluación concluirán con el acto de premiación agendado para el 10 de diciembre en la ciudad de Córdoba.
La iniciativa es organizada por la cartera agropecuaria cordobesa de manera conjunta con sus pares de las provincias de Santa Fe y Entre Ríos, en alianza estratégica con la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL) de Villa María y la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL).
Categorías y evaluación técnica
El certamen está destinado a pequeñas y medianas empresas lácteas de todo el territorio nacional. Según precisó la entidad organizadora, el objetivo central es impulsar la mejora continua en los procesos productivos, fomentar el agregado de valor, promover la innovación y ampliar la visibilidad y presencia comercial de los productos en los mercados.
La competencia estará dividida en las siguientes categorías:
- Quesos: 19 categorías que abarcan variedades blandas, semiduras, duras, de pasta hilada, saborizadas y elaboradas con leches especiales, entre otras.
- Dulce de leche: 2 categorías.
- Manteca: 1 categoría.
La jura y juzgamiento técnico de las muestras estará a cargo de un equipo de profesionales y jurados especializados, bajo la dirección técnica de la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL), garantizando parámetros de evaluación objetiva de la calidad de cada alimento presentado.
Cómo inscribirse
Las pymes lácteas interesadas en participar podrán registrar formalmente sus productos completando el formulario digital disponible en el sitio web oficial del evento: concursoargentinoquesosyotros.com.ar. Para concretar la admisión, los establecimientos deberán dar cumplimiento a los requisitos reglamentarios y presentar la documentación sanitaria correspondiente.
