Con foco en la industrialización, la innovación tecnológica y el trabajo colaborativo, actores de toda la cadena analizaron procesos productivos y debatieron sobre la necesidad de construir un modelo de negocio propio adaptado a la realidad argentina.
El Clúster de Alfalfa Córdoba llevó adelante el Tour Industrial Alfalfero, una actividad exclusiva para socios desarrollada en el establecimiento «Megafardos del Norte», propiedad de la familia Daniotti. El encuentro contó con la participación de más de 60 productores, industriales, comercializadores, asesores, proveedores de maquinaria e insumos, y representantes de instituciones públicas.
Según informó la entidad organizadora, el eje de la jornada estuvo marcado por la industrialización, la innovación tecnológica, la profesionalización y el trabajo colaborativo. Durante la recorrida, los asistentes abordaron cuatro grandes procesos que conforman el negocio alfalfero moderno: el proceso agronómico, la obtención de forrajes conservados de alta calidad, la industrialización (recompactado, pelletizado y secado) y, finalmente, la logística, la comercialización y la visión estratégica para los próximos años.
El evento contó con el acompañamiento de autoridades de la Agencia Competitividad Córdoba, del INTA Manfredi, de la Agencia Intermunicipal de Gestión Regional (AIGER) y de la Municipalidad de Jesús María. Asimismo, la actividad aplicó para el programa de Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA) del Ministerio de Bioagroindustria de la Provincia de Córdoba.
Un modelo propio para la realidad argentina
De acuerdo con lo expresado por el Clúster de Alfalfa Córdoba, el sector alfalfero argentino no puede copiar y pegar los modelos de negocio de países líderes mundiales en exportación como Estados Unidos y España. Mientras que Estados Unidos produce en regiones áridas bajo riego, España consolidó su industria del secado bajo un contexto productivo diferente y con un fuerte impulso de subsidios de la Unión Europea y el Estado español.
Ante esto, desde la institución señalaron que el desafío local pasa por construir soluciones propias adaptadas a las condiciones productivas, climáticas y económicas del país. Por este motivo, el Clúster viene impulsando desde hace más de dos años misiones y acciones sistemáticas para identificar tecnologías de secado con potencial para la realidad argentina, orientadas especialmente a productores medianos y a modelos regionales de industrialización.
Hoja de ruta y tecnología
El Tour se enmarcó dentro de las cinco líneas de acción estratégicas de la Hoja de Ruta 2026-2027 del Clúster, que contempla: innovación tecnológica, formación del capital humano, generación de nuevos negocios e internacionalización, liderazgo institucional, y el desarrollo de beneficios para los socios.
En materia tecnológica, la entidad promueve la instalación de al menos veinte plantas de secado distribuidas en Córdoba y otras provincias, centros de acopio y recompactado, laboratorios habilitados para la valoración objetiva de la calidad y la incorporación de herramientas estratégicas como segadoras acondicionadoras, rastrillos giroscópicos y de banda, vaporizadoras, muestreadores de heno y sistemas de tapado.
Un momento bisagra para el sector
Desde el Clúster de Alfalfa Córdoba analizaron que, a pesar de una campaña 2025-2026 extremadamente compleja —marcada por excesos y alta frecuencia de lluvias, dificultades para lograr heno de alta calidad, sobreoferta y precios estancados frente al incremento de costos—, el sector atraviesa un momento bisagra. Esto se fundamenta en la consolidación de proyectos de secado, inversiones industriales, procesos de recompactado, una mayor profesionalización y la adopción acelerada de tecnología.
Durante la jornada, los asistentes participaron de un debate técnico enriquecido por el aporte de representantes de industrias como Nafosa – Alfalfas Forrajeras de la Patagonia, Mega Alfalfa Argentina y AlfaPell, quienes compartieron de manera abierta sus experiencias en los procesos de recompactado, pelletizado y secado. El itinerario técnico comenzó con la presentación del modelo de negocio de Megafardos del Norte, continuó con una recorrida a campo por el sistema de henificación y el proceso agronómico, y concluyó en la planta industrial evaluando los aspectos comerciales y logísticos del negocio.
