En el marco del Agtech Forum del Congreso de Aapresid, Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA, detalló cómo la tecnología dron transforma la gestión ganadera e integra herramientas clave para la toma de decisiones.
Durante el Agtech Forum realizado en la Bolsa de Comercio de Rosario en el marco del Congreso de Aapresid, Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), coordinó un panel centrado en la aplicación de drones en la agricultura y la ganadería. En ese ámbito, el especialista subrayó que el uso de estas tecnologías ha dejado de ser una novedad pasajera para consolidarse como un proceso de adopción en expansión dentro de las empresas agropecuarias.
Entre los proyectos destacados, Bifaretti se refirió a un convenio financiado por el IPCVA junto a la Universidad Nacional del Sur en Bahía Blanca. Esta investigación aplica drones para lograr una sistematización de terrenos con precisión centimétrica (un centímetro por un centímetro), permitiendo detectar escorrentías e incrementar la retención hídrica en zonas secas. La mejora hídrica impacta directamente en la cadena forrajera y, en última instancia, en la producción de carne. Desde la perspectiva económica, el directivo explicó que el trabajo de sistematización pasa de demandar ocho horas de forma tradicional a concretarse en 30 minutos con un dron. Además, para un establecimiento de 1.000 hectáreas, los costos del proceso se reducen de 13.000 dólares a aproximadamente 9.000 dólares.
En cuanto a las tareas de capacitación y extensión, la entidad concretó recientemente un curso sobre el uso de drones en ganadería de forma conjunta con la Federación Agraria Argentina (FAA) y el INTA.
Monitoreo individual y nuevas funcionalidades ganaderas
En el terreno ganadero, la tecnología permite realizar el arreo de animales, la detección temprana de enfermedades y la medición de la disponibilidad forrajera para definir la carga animal. A su vez, Bifaretti destacó la experiencia de firmas del sector que logran estimar el peso de la hacienda a bajo costo sin mover los animales a la manga, evitando riesgos para el personal y permitiendo un seguimiento más frecuente para corregir desviaciones en la ganancia de peso.
Esta recolección de datos se complementa con la trazabilidad individual mediante caravanas. En el mediano plazo, se proyecta que el dron funcione como un nodo o sensor integrado a sistemas inteligentes de decisión junto a la inteligencia artificial, sensores de campo y estaciones meteorológicas.
Desafíos en la adopción y sustentabilidad
Si bien el costo de los equipos registra una tendencia a la baja mientras aumentan sus prestaciones, Bifaretti señaló que el principal cuello de botella actual reside en la capacitación, no solo para la operación de los equipos, sino para la integración de la tecnología en la estructura organizativa de las empresas.
En la producción agrícola, el uso de drones para aplicaciones dirigidas reduce sensiblemente el consumo de agua y el uso de insumos, aportando datos que fortalecen la narrativa ambiental del sector. Este enfoque metodológico coincide con el empleo de imágenes satelitales utilizado para validar la carne libre de deforestación frente a las exigencias de trazabilidad de mercados internacionales como el europeo.
