¿Qué aspectos se tienen en cuenta para evaluar productos lácteos?

La reconocida especialista Beatriz Coste enumeró los temas que los jurados analizan en los concursos de productos.

Muchos son los temas que los jurados de concursos deben tener en cuenta al momento de puntuar los productos. En el Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche la coordinadora de jurados, Beatriz Coste, contó a Cadena de Valor TV cada uno de esos aspectos. A continuación, la entrevista con la especialista.