Entrevista a Gastón Urrets Zavalía, gerente del Clúster de la Alfalfa de Córdoba, sobre lo que fue 2025 para el sector y la entidad.
«Hemos tenido un año de mucho trabajo, en donde apostamos a marcar hacia donde va la alfalfa, siempre con una mirada estratégica de futuro«, comenzó diciendo Gastón Urrets Zavalía, gerente del Clúster de la Alfalfa de Córdoba y destacado técnico del INTA, al responder a Cadena de Valor TV sobre el balance para el sector.
El directivo agregó que en la entidad hace tiempo se hicieron una pregunta, que fue la que guió sus pasos. «¿Cuáles son los problemas principales del sector que no permiten dar el salto y que hacen que sigamos siendo solo el 1,5% del mercado mundial de la alfalfa?» Para tratar dar respuesta a esa consigna, en el clúster identificaron que el tema pasa por encontrar soluciones de secado adaptadas a la realidad de los productores y el mercado local.
«Cerramos un ciclo de dos años de trabajar fuerte en identificar esa soluciones, que es el principal problema que tenemos, más algunas innovaciones tecnológicas; aparte de seguir avanzando en capacitaciones para hacer bien las cosas y lograr henos de alta calidad«, añadió Urrets Zavalía.
En ese sentido, en Córdoba se vienen inversiones muy importantes para potenciar el secado de alfalfa y así potenciar el comercio exterior del cultivo. Enterante cuál son en la nota completa a continuación.
