Se trata de la comparación frente al mes de enero. En términos interanuales la baja fue del 1,3%.
La Dirección Nacional de Lechería dio a conocer datos productivos del sector correspondientes al mes de febrero. En ese sentido, el volumen de producción marcó una baja relacionada a la intensa sequía que golpea a las regiones lecheras del país y que está generando fuertes pérdidas en los tambos. La caída fue del 7% frente a enero y 1,3% en relación al mismo mes del año pasado. En números, se produjeron 805 millones de litros.
Asimismo, la elaboración industrial se incrementó 3,4% en enero 2023 en comparación a igual período de 2022 y el stock de leche en polvo entera se incrementó 9,3% en el mismo mes.
Los mercados externos tampoco aportaron en enero buenas noticias: el volumen de ventas cayó 18,4%, mientras que en dólares la baja fue algo menor, del 15,5%. En ambos casos la comparación es contra igual mes de 2022.
En números, se exportaron 30.276 toneladas de productos lácteos, por 117,3 millones de dólares.
