Según indicó la Dirección Nacional de Lechería en enero la suba fue de sólo 0,3%, alcanzando un valor promedio de $478,19 por litro.
La importante recuperación del volumen de producción de leche a nivel país (casi un 10% en 2025) tiene como contracara el estancamiento en el precio y su impacto en la rentabilidad de los tambos. En el último informe difundido por la Dirección Nacional de Lechería eso queda en evidencia, al marcar la gran distancia existente entre precio recibido por productores e inflación.
En ese sentido, la entidad nacional indicó que el precio promedio del litro de leche en enero fue de $478,19, lo implica una suba de 0,3% frente al mes anterior, aunque ajustado por IPC frente al primer mes del año da un resultado de -2,5% y en términos interanuales -18,7%.
Tomando como referencia el precio del dólar también se observa una gran diferencia: en enero el valor del litro en moneda norteamericana fue US$ 0,33, con una leve suba frente a diciembre de 0,2% pero -22,5% contra el año anterior.
