La consultora del ingeniero Juan Luis Uccelli publicó su informe mensual con los principales valores e índices del sector porcino de Argentina correspondientes al mes de julio.
A través de su informe mensual, la consultora del ingeniero Juan Luis Uccelli destacó que, con el paso de 7 meses del año, el resultado es positivo para el sector, “con márgenes interesantes y sin dificultad para colocar los cerdos producidos, que aumentaron y en el medio de una importación increíble, pero el vaso está medio lleno y un poco más, así que fueron unos meses positivos”.
En el mes de julio y por la suba del dólar respecto al peso nacional, el valor del cerdo tuvo una baja del 2,6% con respecto al mes anterior en su cotización dolarizada y es un 7,7% más caro que julio del año anterior. De esta manera, con un valor del cerdo en pie inferior al dólar U$S 0.985 el kilo vivo “se encuentra por debajo del costo de producción y solo la tremenda estructura de negocio que tiene Brasil, le permite no solo seguir produciendo, sino crecer”.
Por otra parte, el séptimo mes del año mostró una suba del peso de faena alcanzando los 121,6 kg. “En lo que va del año la diferencia promedio es de 1,7 kilos por animal, que llevado a ton anuales son casi 20.000 toneladas”, señala el informe.
Se rompió en julio la tendencia que el cerdo en pie subía más que el costo de producción y este mes fue distinto, pero en la relación de los primeros 7 meses del año el cerdo subió un 13,4%, mientras que el costo tan solo aumentó 2,5%.
En cuanto al margen bruto, después de varios meses subieron el maíz y la soja, aumentando el costo de producción y disminuyendo el Margen Bruto en dólares del negocio porcino nacional, cerrando en 19,37%, pero sigue por encima del promedio histórico del 17,7%.
Durante julio el índice de carne de cerdo (ICC) expresado en pesos aumentó un 0,2% y en el acumulado en los últimos 12 meses fue de 18,7% muy por debajo del valor del IPC general y de alimentos. Asimismo, hubo un aumento del consumo de fiambres y chacinados en las tres primeras semanas de julio y está totalmente relacionado con el Mundial de Futbol y el avance del seleccionado argentino en la competencia. “Se vivió de forma similar a Navidad o Año Nuevo, donde se realizaron gastos extras y la famosa “picada argentina” tuvo un protagonismo muy importante”, señalo la consultora.
La soja junto con el maíz lideró las subas del mes con un 6,13% y un 6,03% respectivamente, seguidas desde más lejos por el precio del vacuno (3,81%) y el dólar (2,62%), por último, con valores inferiores al 1% para la carne porcina y el cerdo en pie.
Por último, la consultora señala que “entramos en los meses que el año pasado se complicó el negocio, pero es de esperar que este año no suceda lo mismo, sin embargo, es importante pensar que pueden ser meses tranquilos y que el negocio sigue dependiendo del humor de la carne vacuna, tanto en el orden internacional, como el local”.
