Alfredo Castro, director de Ventas Internacional de la empresa norteamericana STgenetics, aportó una mirada sobre «la vaca del futuro» en la que trabajan las compañías de genética.
La sustentabilidad forma parte del sistema productivo a nivel global. Más allá de que existen dos bibliotecas sobre el impacto ambiental de la ganadería, la industria de la genética ha tomado nota y está trabajando a ese efecto.
En TodoLáctea Alfredo Castro, brasilero que desarrolla actividades en la sede de Estados Unidos de STgenetics, señaló que la compañía busca una vaca que produzca más leche comiendo menos y con una de emisiones de metano, para mejorar la huella de carbono.
«No es la industria la que está procurando esto, sino la población, el consumidor», destacó Castro. Seguidamente, los conceptos más interesantes vertidos por el directivo a Cadena de Valor TV.
