El Departamento de Agricultura de Estados Unidos señala récords históricos de producción y molienda de soja, mientras el maíz registra la relación stock/consumo más baja de los últimos 15 años.
Las proyecciones de julio señalan récords históricos de producción y molienda de soja, mientras el maíz registra la relación stock/consumo más baja de los últimos 15 años. En tanto, Estados Unidos encamina una cosecha de trigo históricamente magra y la Argentina proyecta recuperaciones de volumen en el ciclo de maíz.
De esta manera, a partir de los recientes informes emitidos por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB), la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP) y la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA), trazan un mapa comercial con marcadas oscilaciones en los volúmenes de oferta, stock y consumo para los principales cultivos.
Con respecto al maiz, el USDA proyectó un recorte productivo global de 3,3 millones de toneladas, fijando la cosecha mundial en 1.297 millones de toneladas, debido a menores rendimientos en la Unión Europea. La relación stock/consumo global cayó al 20,8%, configurando el guarismo más bajo de las últimas 15 campañas.
En el hemisferio sur, en Brasil, la cosecha del maíz safrinha ha comenzado y, a la fecha, las labores presentan un avance sobre el 38,9% del área destinada al cereal. Pese a ello, sumando el maíz de primera y de tercera, la producción total brasileña alcanzará un récord histórico de 141,7 millones de toneladas.
En Estados Unidos, el USDA mantuvo la estimación de producción en 406 millones de toneladas para la campaña 2026/27. A la fecha, el 68% del maíz sembrado se encuentra en estado bueno y excelente, encontrándose por debajo al porcentaje observado durante el año previo en la misma fecha (74%).
En Argentina, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) estima una producción de 68 millones de toneladas para la campaña 2025/26, dicho volumen se ubicaría 18 millones de toneladas por encima de lo obtenido el ciclo previo (50 millones de toneladas). A la fecha, ya se cosechó el 70% de los 10,2 millones de hectáreas destinadas al cereal, y se espera un rendimiento nacional de 79,7 qq/ha, un 11,8% más que lo obtenido la campaña pasada.
En cuanto a la producción mundial de soja para la campaña 2026/27 alcanzará los 441,7 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 3% respecto al ciclo previo. La molienda, el consumo y el comercio internacional se ubicarían en niveles récord históricos.
La producción de soja estadounidense se estima en 121,8 millones de toneladas, pero el deterioro del cultivo preocupa al mercado: solo el 65% de los lotes se encuentra en condición buena/excelente (frente al 70% del año anterior), afectado por un 18% del área bajo condiciones de sequía.
La volatilidad en Medio Oriente provocó que el precio del aceite de soja retroceda un 6% mensual, cotizando lejos del pico de U$S 1637/Tn registrado en mayo.
Para el cierre de la campaña 2025/26 en Argentina finalizó con 50,1 millones de toneladas y un rinde promedio de 31,3 qq/ha. Durante la primera quincena de julio, el precio promedio de la soja en Chicago cotizó a U$S 432,6/Tn, marcando un aumento interanual del 16%, impulsado por las compras de los fondos especulativos.
Con respecto al trigo, el USDA ajustó el consumo global al alza de 826,2 millones de toneladas producto de una mayor demanda en India, Yemen, Arabia Saudita y Somalia lo que redujo las existencias finales y fijó la relación stock/consumo en un ajustado 33%.
En el hemisferio norte, se está desarrollando la cosecha del cereal, a la par que se encuentra sembrado el trigo de primavera. El grupo conformado por Estados Unidos, Canadá, Australia, Ucrania, Rusia y Unión Europea representan el 43% de la producción mundial, en total, se espera una producción de 352,3 millones toneladas.
En el hemisferio sur, la siembra del cereal está finalizando. Por su parte, según estimaciones de la CONAB, en Brasil ya se encuentra sembrada el 94,7% del área. Mientras que, en Argentina, la BCR estima unos 6,95 millones de hectáreas sembradas para la campaña 2026/27, lo que implicaría una baja del 3% respecto a la campaña pasada.
