El mercado interno lácteo registró un retroceso mensual y anual en todas sus categorías principales. Ademas, la utilizacion de capacidad alcanzo el 43,7%.
La Dirección Nacional de Lechería informó que en febrero las ventas en el mercado interno marcaron un retroceso con respecto a enero. La leche fluida tuvo una leve caída 8,3%; los quesos cayeron un 3,8%; mientras que la leche en polvo tuvo una fuerte caída del 8,9% en relación a diciembre. Si se compara frente al año anterior, los lácteos mostraron también una variación negativa, con bajas en leche fluida (-4,8%) leches en polvo (-28%), y los quesos no mostraron variación.
Otro dato destacado tiene que ver con el procesamiento de la leche. La variación de elaboración industrial tuvo baja del 9,6% en relación a enero, mientras que, si se analiza con el año anterior, mostró una suba del 6,6%. Por otro lado, la utilización de la capacidad de recibo de las plantas durante el segundo mes del año alcanzó el 43,7%.
