La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal lanzó en Expoagro el Congreso CAENA 2026. Referentes de las cadenas bovina, porcina y aviar analizaron oportunidades de crecimiento, eficiencia productiva y competitividad.
En el marco de Expoagro, la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) presentó oficialmente el Congreso de Nutrición Animal 2026: “El Año de la Proteína Animal”, que se realizará el próximo 22 de octubre en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
Durante el lanzamiento se llevó a cabo una mesa de debate con referentes de las principales cadenas de proteínas cárnicas del país, quienes analizaron el escenario actual y el potencial de crecimiento de la producción animal argentina.
El presidente de CAENA, Alejandro Bravo, planteó un objetivo ambicioso para el sector: incrementar en un 50% la producción de proteína animal en los próximos cinco años.
“Hoy la Argentina produce cerca de 20 millones de toneladas anuales de proteína animal, sumando carne bovina, porcina, aviar, leche y huevos. El desafío como industria es llevar ese volumen a 30 millones de toneladas, trabajando en eficiencia productiva, bioseguridad, sustentabilidad y en un mejor ordenamiento de las cadenas”, sostuvo.
Transformar granos en proteína
Bravo señaló que el país cuenta con una base productiva sólida para avanzar en ese camino. Recordó que la producción agrícola superó hace años las 100 millones de toneladas de granos y actualmente ronda las 150 millones, aunque gran parte de ese volumen se exporta sin procesamiento.
“Existe una gran oportunidad para agregar valor transformando esos granos en proteína animal, generando más producción, empleo y competitividad”, afirmó.
En la apertura del debate, el expresidente de CAENA Gabriel Gualdoni sostuvo que 2026 podría convertirse en “el año de la proteína animal” si el país logra capitalizar las inversiones y avances tecnológicos que vienen desarrollando las distintas cadenas productivas.
Según explicó, tanto el sector porcino como el avícola avanzaron en la última década hacia modelos altamente integrados y eficientes, con mejoras en genética, sanidad y nutrición, lo que les permite posicionarse mejor frente a un escenario global de creciente demanda de proteínas animales.
Las miradas de cada cadena productiva
En el panel participaron representantes de las principales actividades ganaderas del país: Fernando Eluchans por la cadena bovina, Daniel Fenoglio por el sector porcino y Raúl Marsó por la industria avícola.
Desde la ganadería vacuna, Eluchans señaló que el crecimiento del sector no necesariamente dependerá de aumentar el stock, sino de mejorar la eficiencia productiva.
“Existe margen para incrementar entre 20% y 30% los kilos producidos por animal, pasando de faenas cercanas a los 350 kilos hacia valores próximos a los 500 kilos”, explicó.
Por su parte, Fenoglio destacó la fuerte modernización que experimentó el sector porcino argentino en los últimos años. Actualmente, explicó, alrededor de 300 productores concentran cerca del 85% de la producción nacional, con niveles tecnológicos comparables a los de los principales países productores.
El directivo también subrayó el crecimiento del consumo interno, que pasó de tres a casi 20 kilos por habitante en los últimos 15 años, y planteó que el desafío hacia adelante será consolidar el desarrollo exportador del sector.
Desde la cadena avícola, Marsó resaltó la eficiencia productiva del pollo, con sistemas que logran conversiones cercanas a 1,5 kilos de alimento por kilo de pollo vivo, uno de los índices más competitivos entre las proteínas animales.
No obstante, advirtió que el sector enfrenta desafíos vinculados a bioseguridad —especialmente frente al riesgo de influenza aviar— y al acceso al financiamiento para renovar infraestructura productiva.
Nutrición animal y tecnología
Uno de los consensos del debate fue el rol central de la nutrición animal como herramienta para mejorar la eficiencia productiva, optimizar el uso de recursos y avanzar hacia sistemas más sustentables.
En ese contexto, el Congreso CAENA 2026 buscará reunir a referentes del ámbito productivo, técnico y empresarial para analizar las oportunidades que se abren para la Argentina en un escenario global donde la demanda de alimentos continúa en expansión.
La agenda del evento incluirá temas como bioseguridad, nuevas tecnologías aplicadas a la nutrición, inteligencia artificial, digitalización, desarrollo del mercado de pet food y oportunidades comerciales en mercados internacionales.
“El objetivo es vincular nutrición animal, innovación tecnológica y competitividad exportadora, en un contexto global donde la producción eficiente de proteínas será cada vez más estratégica”, concluyó Bravo.
