El vicepresidente de la Comisión Nacional de Apymel, Javier Baudino, se refirió a la evolución del sector y lo que se proyecta a partir del momento actual.
Finaliza un año con momentos bien marcados para el sector industrial pyme y la lechería en general. Con un inicio marcado por buenos precios internacionales que traccionaban ventas, en un marco de recuperación de la producción de leche luego del impacto de la gran sequía. Pero el segundo semestre comenzó a mostrar otra realidad.
Javier Baudino, vicepresidente de la Comisión Nacional de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), señaló que «la leche en polvo pasó de US$ 4300 o US$ 4400 la tonelada a US$ 3150, y a no tener compradores o que disminuya esa capacidad de compra. Eso está llevando a que aparezcan en el mercado productos, sobre todo queso fresco, con precios que realmente asombran, superan el nivel de quebranto y estimamos que podemos tener muchas empresas con dificultades económicas».
«Si no hay mercados buenos afuera y no hay mercados buenos adentro, evidentemente no hay mercado para leche. Y eso afecta porque se está extendiendo demasiado», sintetizó el directivo. A su vez, indicó que «la baja de volumen de leche estacional, que es entre un 22 y 27 por ciento hacia los meses de febrero, marzo y abril, este año igualmente va a ser muy superior al pico mínimo del año pasado. Entonces habrá excedente de leche y más todavía si no hay buenos negocios afuera».
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