Un nuevo informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba revela rendimientos superiores al promedio en la mayoría de los cultivos estivales. El maní y el sorgo se consolidan, mientras que el maíz muestra variabilidad por el clima.
En la recta final de la campaña gruesa 2024/25, la Bolsa de Cereales de Córdoba actualizó sus estimaciones de superficie, producción y rendimiento a partir de imágenes satelitales y datos aportados por su red de colaboradores. El informe confirma una campaña con resultados muy positivos, con rindes que superan ampliamente los de la campaña anterior en casi todos los cultivos, excepto el maíz, que registró un ajuste del 22 % en su superficie sembrada.
La cosecha avanzó de manera dispar durante julio, con la soja y el girasol ya finalizados, y con el maíz, el maní y el sorgo aún en recolección. Este último se perfila como uno de los cultivos más destacados del ciclo: los rendimientos en Córdoba oscilan entre los 63 qq/ha en Marcos Juárez y los 38 qq/ha en General Roca, lo que confirma su consolidación más allá de su uso tradicional como alternativa al maíz.
El maní también tuvo un desempeño sobresaliente. Con la mayor superficie sembrada de las últimas siete campañas, se esperan rendimientos un 20 % superiores al promedio histórico. En el departamento Unión se registraría el mayor rinde con 39 qq/ha, mientras que en San Javier las altas temperaturas limitaron los resultados a 17 qq/ha.
El maíz, en tanto, alcanzó un rendimiento promedio provincial excepcional —casi un 20 % superior al de la campaña previa—, aunque con marcadas diferencias entre zonas y fechas de siembra. El departamento Marcos Juárez lidera con 111 qq/ha, y San Alberto queda en el extremo opuesto con 62 qq/ha. La presencia de maíz guacho fue relevada por su importancia como refugio de plagas, aunque las recientes heladas habrían reducido significativamente su incidencia.
En el plano climático, junio fue un mes de escasas lluvias, con registros por debajo del promedio en la mayor parte del territorio provincial. Esta condición benefició especialmente al maní, al facilitar la recolección en zonas donde el exceso de humedad había demorado las tareas.
