El incremento estuvo impulsado principalmente por la mejora de los precios de exportación. Los envíos totalizaron 2.580 toneladas por más de U$S 20 millones entre enero y agosto de 2026.
Las exportaciones argentinas de ovoproductos alcanzaron un récord para el período enero-agosto de los últimos diez años, al superar los U$S 20,23 millones durante los primeros ocho meses de 2026. Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, los envíos totalizaron 2.580 toneladas y registraron un crecimiento cercano al 18% en valor respecto de igual período de 2025.
El incremento estuvo impulsado principalmente por la mejora de los precios de exportación, en un contexto de recuperación y diversificación de los mercados internacionales. El desempeño consolida la presencia argentina en un segmento que abastece a distintas industrias alimentarias y genera oportunidades para ampliar las ventas externas.
En cuanto a los destinos, Dinamarca, Japón, Austria y Chile concentraron aproximadamente el 80% de los envíos. El resto se distribuyó entre mercados de Europa, Asia y América, entre ellos Macedonia del Norte, Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México.
Entre los principales productos comercializados se encuentran el huevo entero, la yema y la albúmina en polvo, utilizados como insumos por diversas industrias alimentarias, entre ellas las de mayonesas, panificados, pastas, budines y helados.
La cadena de producción de huevos constituye además una actividad de relevancia económica y territorial, con presencia principalmente en Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta, donde genera empleo y actividad productiva y contribuye al abastecimiento de un mercado interno en expansión.
