A pesar de que fue 3,3 % mayor que el año anterior, “el 2022 será de los valores más bajos que tuvimos”, aseguró JLU consultora.
Según un informe realizado por el ingeniero zootecnista Juan Uccelli de JLU Consultora, la faena oficial de cabezas porcinas durante noviembre que fue de un 3,3 % mayor que la declarada en el mismo mes del año anterior. De esta manera, al realizar una comparación de los 11 meses de 2022, el crecimiento fue del 3 % con respecto al año pasado y un 8,2% con respecto al 2020.
Asimismo, se señala que los resultados obtenidos hasta el momento se encuentran por debajo de las expectativas que se habían planteado. Según el informe “es importante ir adelantando una baja considerable de productores del sistema, en su gran mayoría medianos y pequeños”.
Con respecto a la cantidad de carne real producida localmente y ofrecida en el mercado se puede ver un incremento del 4,3% con respecto al año anterior. En cuanto al incremento en estos 11 meses en equivalente media res fue del 3,9% con respecto al mismo período del 2021 y del 13,5% con el 2020.
