Limousin Argentina exhibirá 63 reproductores, entre machos y hembras, de los registros de pedigree y puro controlado. Durante la jura de admisión se realizaron ecografías de calidad carnicera, en la que se destacó la mayor superficie de ojo de bife que presenta la raza. El jueves 4 de septiembre, a las 14, se hará la jura de clasificación y la elección de los grandes campeones. Y el sábado 6, a las 14, las ventas.
La Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL) realiza desde mañana jueves 4 y hasta el domingo 7 de septiembre su 39° Exposición Nacional de Primavera en el marco de la 78° Exposición Rural de Jesús María.
Lo hace con 63 reproductores, entre machos y hembras, de los registros de pedigree y puro controlado, pertenecientes a 6 cabañas de las provincias de Córdoba y Buenos Aires. En la jornada de ayer se realizó la jura de admisión y ecografías de calidad de carne (área de ojo de bife y grasa dorsal), entre los animales que participarán de la muestra.
Juan Pablo Lattanti, presidente de la AACL destacó que “los datos de las ecografías se podrán a disposición del jurado de la raza, para que tenga mayor conocimiento de los animales que evalúe en la pista”. Agregó que “la interpretación que la Asociación realiza de los datos genómicos de sus animales registrados son muy valorados a la hora de seleccionarlos, porque son números relacionados al biotipo que se quiere mejorar. Los buenos datos de marmoleo y área de ojo de bife no nos sorprenden”, dado que es una de las características de la raza, señaló.
Por otra parte, manifestó que Limousin Argentina está nuevamente en la Expo Rural de Jesús María, como desde hace muchos años, dado que “el norte cordobés tiene una importante demanda de reproductores para los cruzamientos y por eso nos conforta venir siempre a este lugar que es muy grato para la familia Limousin”.
Lattanti explicó cómo ser hará la jura. Los animales de pedigree a bozal lo harán en forma individual, machos y hembras. Y los puro controlado, en lotes. Posteriormente se elegirán los mejores machos de estos lotes. Y finalmente se elegirá el mejor reproductor de la raza, en la que compiten el mejor macho puro controlado con el mejor macho de pedigre, por el premio al mejor reproductor Limousin de la Exposición.
La jura de clasificación será el jueves 4 de septiembre a las 14, pista a bozal (pasto) y en la pista central (techada) del predio de la Sociedad Rural de Jesús María (SRJM). Se juzgarán los animales de pedigree a bozal y los PC en lotes. Será jurado Andrés Costamagna, productor agropecuario, ingeniero agrónomo, especialista en mejoramiento genético, nutrición animal y bovinos, y agronegocios y mercados.
Bastante más grande
En tanto, Lorena Caruso, médica veterinaria a cargo de las ecografías de calidad de carne, señaló “que las mediciones de área de ojo de bife y grasa dorsal en razas como Limousin, carniceras por excelencia, es de suma importancia porque se relacionan con los índices de rendimiento carnicero. Limousin es una raza que se caracteriza por un área de ojo de bife bastante más grande en relación a otras razas”, recalcó.
Agregó que “no se puede mejorar lo que no se mide. Por eso pensamos que hay que seguir midiendo para seleccionar los animales superiores y reproductores que dejen esos genes a la descendencia y así tener cada vez mejores datos carniceros”, al tiempo que señaló que los productores ganaderos, cada vez más demandan este tipo de información, realizando ecografías en sus propios establecimientos.
Actividades Limousin
- Jueves 4/9/25, a las 14:00, en pista central y pista a bozal: Jura de clasificación de pedigree y PC.
- Viernes 5/9/25, a las 12:30, Salón Pampa: Ágape para Prensa (por invitación).
- Sábado 6/9/25, a las 14:00, en pista central: Ventas.
