Con un gran marco de público se concretó el encuentro en el establecimiento CENAB-Biofarma. En Cadena de Valor TV entrevista con el presidente del instituto, Jorge Grimberg.
Más de 600 personas se hicieron presentes en el Centro Experimental de Nutrición Animal Biofarma, emplazado en las cercanías de Jesús María, para participar de la primera jornada a campo organizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
En el evento se sucedieron diferentes exposiciones que analizaron cuestiones técnicas, de manejo y análisis de mercados. Cadena de Valor estuvo cubriendo el evento, registrando diversas entrevistas, entre ellas con el titular del instituto, Jorge Grimberg.
El directivo valoró el trabajo de experimentación que desarrollan en el establecimiento, a la vez de destacar los desafíos pendientes en el sector, entre ellos la necesidad de aumentar la relación vaca – ternero «que hace más de 50 años no llega al 60%», subrayó. El resto de los conceptos expresados por Grimberg, en la nota que se presenta seguidamente.
