Entrevista a Atilio Castagnaro, director Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino (ITANOA), espacio de doble dependencia entre la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres y Conicet. El directivo da cuenta del trabajo de investigación que vienen desarrollando en torno a la sostenibilidad de la producción agroindustrial, particularmente de la caña de azúcar.
