Germán Mihlajer, organizador del encuentro junto a José Jofré, destacó la participación de toda la cadena pecuaria y el clima de negocios favorable. La muestra contó con alta concurrencia, nivel técnico, remates de más de 20.000 cabezas y la presencia de diplomáticos extranjeros.
La segunda edición de la Expo Ganadera del Centro, realizada el 17 y 18 de septiembre en el Centro de Convenciones Córdoba, concluyó con un balance altamente positivo que reflejó la representatividad y el dinamismo del sector. El evento, organizado de manera conjunta por Germán Mihlajer y José Jofré, reunió a una nutrida concurrencia de público, productores y empresarios, además de contar con el acompañamiento de destacadas firmas comerciales y una grilla de disertaciones técnicas de gran nivel.
En diálogo con la prensa durante el desarrollo de la muestra, Germán Mihlajer expresó su satisfacción por el alcance logrado y ratificó los objetivos trazados desde el origen de la iniciativa: «Siempre fue un propósito de la expo organizar un evento que estuviese abierto al mundo. Es un desafío muy grande desde el punto de vista de la gestión, porque la agenda de las personalidades que nos acompañan es muy cargada, y que lo hayan puesto en cronograma nos da una satisfacción enorme».
Entre las autoridades e invitados especiales, el coorganizador resaltó la presencia de embajadores y de un senador italiano, presencias que jerarquizaron la exposición y permitieron propiciar un contacto directo para comprender la demanda internacional hacia la Argentina.
Un ecosistema productivo completo
A diferencia del debut de la muestra, cuya concreción inicial demandó materializar una idea desde cero con el apoyo de instituciones públicas y privadas, Mihlajer valoró el grado de madurez que alcanzó esta segunda entrega. A pesar de que la vara previa había quedado elevada, se logró reunir a todo el entramado de la actividad.
«Es lo que imaginábamos: que sea el punto de encuentro de toda la cadena ganadera. Van a encontrar desde productores pasando por la industria, también están los consumidores, organismos públicos, organismos privados, la ciencia y las casas de estudio. Tenemos todo el ecosistema de la cadena ganadera reunida durante dos días en el centro de convenciones», afirmó.
Clima de negocios, números y rentabilidad
Durante las jornadas técnicas se abordó en detalle la coyuntura del negocio cárnico. En ese marco, en la charla técnica brindada por el grupo CREA, el disertante Osvaldo Luna expuso los datos del sector bajo la premisa de «poner los números sobre la mesa».
Al respecto, Mihlajer analizó el escenario actual y las expectativas futuras: «La ganadería ha recuperado la rentabilidad, pero sobre todo, más allá de que eso es una cuestión de una foto de ahora, es el horizonte que se le ve para adelante. Sin un horizonte auspicioso en términos de clima de negocio y rentabilidad, organizar eventos como este siempre hubiese sido un desafío mayor».
Comercialización de hacienda
Mihlajer detalló que, a lo largo de los dos días de actividades en el espacio dispuesto para los remates, se comercializaron más de 20.000 cabezas. Asimismo, enfatizó el entusiasmo generalizado reflejado en la operatoria de los productores, la compra de los frigoríficos para consumo y, fundamentalmente, la demanda en las subastas de reproductores.
«Si se vende un toro o una vaquillona preñada indica que hay ánimo de invertir y de proyectar el negocio a largo plazo«, concluyó el organizador, al tiempo que agradeció el constante respaldo de las casas consignatarias a la muestra.
