Así lo informó la Dirección Nacional de Lechería. Leche fluida, leche en polvo y quesos aumentaron en términos interanuales, y cayeron en la mensual.
La Dirección Nacional de Lechería informó que en agosto las ventas en el mercado interno marcaron nuevamente una caída con respecto a julio. La leche fluida tuvo una baja del 2,2%; la leche en polvo cayó un 8,1%, mientras los quesos tuvieron una leve baja del 0,04% en relación a julio. Si se compara frente al año anterior, los lácteos mostraron un incremento frente a lo sucedido en los primeros siete meses del 2024, con subas en leche fluida (5%) leches en polvo (5,5%), y quesos (8,7%).
Otro dato destacado tiene que ver con el procesamiento de la leche. La variación de elaboración industrial tuvo un aumento del 11,7%, en relación con julio, mientras que, si se analiza con el año anterior, mostró una suba del 11,3%. Por otro lado, la utilización de la capacidad de recibo de las plantas durante el octavo mes del año alcanzó el 50,9%.
